Шафран, сорт COUPE, Испания, 1 г

Шафран, сорт COUPE, Испания, 1 г

Настоящий испанский шафран сорта COUPE (Купэ). Сорт COUPE - лучший сорт испанского шафрана. Только красные рыльца. Максимальные красящие свойства и максимально насыщенный вкус.
В наличии
450 Р

Категории: СПЕЦИИ

Теги: шафран

Настоящий испанский шафран сорта COUPE (Купэ).

Сорт COUPE - лучший сорт испанского шафрана. Только красные рыльца. Максимальные красящие свойства и максимально насыщенный вкус.

Рыльца шафрана содержат жёлтое красящее вещество, которое используется в качестве натурального жёлтого красителя для сыров, ликёров, сливочного масла и некоторых видов безалкогольных напитков, для ароматизации и окрашивания кондитерских изделий.

На Ближнем Востоке, в Средней Азии и Южной Европе он занимает важное место в приготовлении блюд из риса (плов, бозбаш, паэлья) игороха (пити). Шафран добавляют как пряность в прозрачные супы при приготовлении ягнятины, баранины, супов из рыбы и цветной капусты, бульонов. В Швеции шафран используется для окраски изделий из теста.

На Руси издавна делали кутью и хлеб с шафраном

Появились публикации о применении для лечения "смертельных" форм рака. Более того из шафрана выделена кроцетиновая (crocetinic) кислота, которая способна целенаправленно уничтожать раковые стволовые клетки из раковой опухоли поджелудочной железы. Полезен шафран и при депрессии.

Основные характеристики:

Кроцин (CROCIN): 259 ед. (при стандарте в 200 ед.)

Сафранал (SAFRANAL): 41 ед. (стандартный диапазон от 20 до 50 ед.)

Пикрокроцин (PICROCROCIN): 87 ед. (при стандарте в 70 ед.)


Страна происхождения: Испания

Вес нетто:

Страна происхождения Испания
Бренд HEA&CO
Вес нетто 1 г
Особенности 100% VEGAN, NATURAL PRODUCT

Рекомендуем посмотреть